Panettone classique

Ref. 100 803

 
 

Poids (en g)
80
PCB
24
DDM
30 jours
Kcal/100g391Kcal/100gKcal/portion312.8Kcal/portion
Matières grasses16.1g/100gdont acides gras saturés9.7g/100g
Glucides52.1g/100gdont sucres27.3g/100g
Protéines8.3g/100gSel0.4g/100g

Description

Arnaldo, le grand père de Filipo INNOCENTI, à ouvert sa première pâtisserie en 1946 en Italie. Depuis 3 générations se sont succédées pour se transmettre le savoir faire de ces petits panetone remplis de tradition et de saveurs. Parmi les 11 ingrédients, il y a les meilleures farines, des fruits ou du chocolat, mais surtout le temps qui permet à la pâte de lever pendant 48 heures là où la plupart des autres (pfff, ces gens là !) le font en 20 minutes… Et bien-sûr, tout ça sans aucun conservateur ! Le coup de génie, c’est d’avoir miniaturisé ce grand gateau traditionnel qui orne toutes les tables de noël en Italie, pour en faire un produit de toute l’année, de tous les jours et de tous les instants….Ma che buoni !